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Table de cuisson et de rôtissage

afor

Cuisson au four

au four

Chauffage de supérieur et

inférieur

Air tournante (AT) (AT)

Temp

°C

Temps

min.

Rainure

Temp

°C

Temps

min.

Rainure

niveaux

Toast et Gratins sans filtre à graisse de viande

Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 14 2 2 + 4

Toast Champignons 240* 10 – 15 2 230* 8 – 12 2 2 + 4

Gratin de nouilles 200 45 – 55 2 190 30 – 40 2 –––

Soufflé aux cerises (moule de 2 litres) 200* 35 – 38 2 ––– ––– ––– –––

Gratin de pomme de terre 200 60 – 65 2 180 60 – 65 2 1 + 4

Tomates garnit avec du fromage 200* 25 – 30 3 190* 25 – 30 3 1 + 4

Glace gratinée avec masse à méringue ––– ––– ––– 250* 2 – 3 3 –––

Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement sans filtre à graisse de viande

Mais, couvert 200* 30 2 190* 30 – 35 2 –––

Riz, couvert 200* 30 2 190* 30 – 35 2 –––

Frites au four blanchies 220* 30 – 35 3 200* 30 – 40 3 2 + 4

Frites au four (brutes) 230* 30 – 40 3 200* 35 – 40 3 2 + 4

Pommes de terre au four / pommes de terre

sautées

230* 40 – 45 3 200* 30 – 40 3 2 + 4

Pommes duchesse 220* 30 – 35 3 200* 15 – 20 3 2+ 4

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