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Cuisson sur plusieurs gradins - gâteaux/pâtisseries/pains sur plaques

Type de cuisson

Chaleur

tournan-

2 gradins

Chaleur

tournan-

3 gra-

dins

Température ( C)

Durée (h:min)

Choux à la crème/

éclairs

1 / 4 ---

160 - 180

0:35 - 0:45

Crumble sec 1 / 3 --- 140 - 160 0:25 - 0:35

1) Préchauffez le four

Cuisson sur plusieurs gradins - biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Chaleur

tournan-

2 gradins

Chaleur

tournan-

3 gra-

dins

Température ( C)

Durée (h:min)

Biscuits à pâte brisée 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:20 - 0:30

Petits sablés à la

douille

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:30 - 0:40

Biscuits à base de gé-

noise

1 / 3 --- 160 - 170 0:20 - 0:30

Biscuits à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

1 / 3 --- 80 - 100 1:30 - 2:30

Macarons 1 / 3 --- 100 - 120 1:00 - 1:30

Petits gâteaux à pâte

levée

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:40

Pâtisseries feuilletées 1 / 3 ---

170 - 180

0:25 - 0:35

Petits pains 1 /4 --- 160 0:30 - 0:40

Petits gâteaux (20

par plaque)

1 /4 ---

140

)

0:25 - 0:40

1) Préchauffez le four

Réglage Pizza

Type de cuisson Position de la

grille

Température en

Durée (h:min)

Pizza (pâte fine) 1

200 - 250

0:10 - 0:15

Pizza (bien garnie) 1 180 - 200 0:20 - 0:30

Tartes 1 180 - 200 0:45 - 1:00

Quiche aux épinards 1 160 -180 0:45 - 1:00

Quiche lorraine 1 170 - 190 0:40 - 0:50

Quiche au fromage blanc, rond 1 140 - 160 1:00 - 1:30

Quiche au fromage blanc sur plaque 1 140 - 160 0:50 - 1:00

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 0:50 - 1:10

Tourte aux légumes 1 160 - 180 0:50 - 1:00

Pain sans levain 1

250

0:10 - 0:15

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