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Kuchen

Gargut Heißluft Dauer (Min.) Bemerkungen

Temperatur

(°C)

Ebene

Rührteig 160 4 45 - 60 In einer Ku‐

chenform

Mürbeteig 160 4 20 - 30 In einer Ku‐

chenform

Buttermilch-Kä‐

sekuchen

160 4 70 - 80 Kuchenform

auf dem Kom‐

birost

Apfelkuchen 160 4 80 - 100 20 cm Kuchen‐

form auf dem

Kombirost

Strudel/Stollen 150 4 60 - 80 Auf dem Back‐

blech

Marmeladenku‐

chen

165 4 30 - 40 In einer Ku‐

chenform

Biskuit 160 4 50 - 60 In einer Ku‐

chenform

Stollen/Üppiger

Obstkuchen

150 4 90 - 120 In einer Ku‐

chenform (20

cm)

Rosinenkuchen 160 4 50 - 60 In einer Brot‐

form

Kleine Kuchen

- eine Ebene

150 - 160 4 25 - 35 Auf dem Back‐

blech

Plätzchen/Fein‐

gebäck - eine

Ebene

140 - 150 4 30 - 35 Auf dem Back‐

blech

Baiser 120 4 80 - 100 Auf dem Back‐

blech

Rosinenbröt‐

chen

180 4 15 - 20 Auf dem Back‐

blech

Blätterteig 170 4 25 - 35 Auf dem Back‐

blech

Törtchen 170 4 45 - 70 In einer Ku‐

chenform (20

cm)

Üppiger Obst‐

kuchen

150 4 110 - 120 In einer Ku‐

chenform (24

cm)

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