
Kødtype Rille Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
And langtidsstegning
1)
2-3 ikke velegnet i alt ca. 5 timer
Kalkun helstegt farseret 1-2 150 50-60
Kalkunbryst 2-3 175 70-80
10.17 Tabel for termometer
Oksekød
Kødtype ribbe
Centrum temperatur i
kød
Roastbeef 2-3 55-65
Culotte
-bruning
2-3 55-65
Culotte
-stegning
2-3 55-65
Oksesteg, gammeldags 1-2 75-80
Kalvekød
Kødtype ribbe
Centrum temperatur i
kød
Filet 2-3 65
Lammekød
Kødtype ribbe
Centrum temperatur i
kød
Kølle/bov/ryg 2 90
Svinekød
Kødtype ribbe
Centrum temperatur i
kød
Flæskesteg 2-3 80
Nakkefilet 2-3 75-80
Skinke 1-2 70-75
Fjerkræ
Kødtype ribbe
Centrum temperatur i
kød
Kalkunbryst 2-3 75-80
10.18 Lavtemperaturstegning
Brug funktionen til at tilberede møre, mag-
re kødstykker og fisk.
Ovnen varmes til den forindstillede tempe-
ratur, og der lyder et signal. Derefter ind-
stiller ovnen automatisk en lavere tempe-
ratur for resten af tilberedningstiden.
32
www.electrolux.com
Comentários a estes Manuais