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Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e con-

servar alimentos.

Aquecimento a Baixa

temp.

Para preparar assados tenros e suculentos.

Regenerar O reaquecimento de alimentos com vapor im-

pede que as superfícies sequem. O calor é dis-

tribuído de forma uniforme e suave, para recu-

peração dos sabores e aromas que os alimen-

tos tinham quando acabados de cozinhar. Esta

função pode ser utilizada para reaquecer ali-

mentos directamente num prato. É possível rea-

quecer mais do que um prato de cada vez uti-

lizando vários níveis de prateleira.

Ventilado + Vapor

(25/75)

Para cozer pão, assar grandes peças de carne

ou aquecer refeições congeladas ou frias.

Ventil.+ Vapor (50/50) Para pratos com um elevado teor de humidade

e para escalfar peixe, preparados de ovos e ter-

rinas.

Aquecimento a Vapor Para legumes, peixe, batatas, arroz, massas ou

guarnições especiais.

Algumas funções do forno

podem desligar a lâmpada

automaticamente se a

temperatura for inferior a 60

°C.

6.5 Especiais

Tipo de aquecimento Aplicação

Pão Para cozer pão.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas gratina-

das. Também para gratinar e alourar.

Massa de pão Para crescimento controlado da massa leveda-

da antes da cozedura.

Aquecer pratos Para pré-aquecer pratos para servir.

PORTUGUÊS

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