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La bombilla se puede

desactivar automáticamente

a temperaturas inferiores a

60 °C durante algunas

funciones del horno.

6.5 Platos Especiales

Función de cocción Aplicación

Mantener Caliente Para mantener calientes los alimentos.

Calentar Vajilla Para precalentar platos antes de servir.

Conservar Para preparar conservas de verduras como

encurtidos.

Secar Para secar rodajas de fruta (como manzanas,

ciruelas o melocotones) y verduras (como to‐

mates, calabacines o champiñones).

Levantar Masa La acción humidificadora del vapor mejora y

acelera el levantamiento de la masa, evitando

que la superficie se seque y manteniendo la

elasticidad de la masa.

Regenerar Con Vapor El recalentamiento de los alimentos con vapor

evita que se seque la superficie. Proporciona

calor de forma suave y uniforme, recuperando

el sabor y el aroma de los alimentos como si

estuvieran recién hechos. Esta función se pue‐

de usar para recalentar alimentos directamente

en el plato. Puede recalentar más de un plato

a la vez usando diferentes posiciones de ban‐

deja.

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