Electrolux EVY9841AAX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 6)

Králik na horčici

Prísady:

• 2 králiky, každý 800 g

• soľ a korenie

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 nahrubo posekané cibule

• 50 g slaniny nakrájanej na kocky

• 2 polievkovej lyžice múky

• 375 ml slepačieho vývaru

• 125 ml bieleho vína

• 1 čajová lyžička čerstvého tymianu

• 125 ml smotany

• 2 polievkové lyžice francúzskej horčice

Príprava:

Králiky nasekajte na 8 podobne veľkých kúskov,

okoreňte soľou a korením a osmažte na vhod‐

nom pekáči na varnej zóne zo všetkých strán.

Vyberte kúsky králikov a osmažte cibuľu a slani‐

nu. Posypte múkou a zmiešajte. Primiešajte sle‐

pačí vývar, biele víno a tymian a priveďte do va‐

ru.

Pridajte smotanu a francúzsku horčicu, vráťte

späť mäso, prikryte pokrievkou a vložte do spo‐

trebiča.

– Čas v spotrebiči: 90 minút

– Úroveň v rúre: 1

Mäso z diviaka

Príprava marinády:

• 1,5 l červeného vína

• 150 g zeleru hľuznatého

• 150 g mrkvy

•2 cibule

• 5 bobkových listov

• 5 klinčekov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, ze‐

ler, petržlen)

Priveďte všetky prísady do varu a nechajte vy‐

chladnúť.

• 1,5 kg mäsa z diviaka (plece)

Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokry‐

té a nechajte marinovať 3 dni.

Prísady na pečenie:

•soľ

• korenie

• polievková zelenina z marinády

• 1 malá konzerva húb kuriatok

Príprava:

Mäso z diviaka vyberte z marinády a osušte.

Okoreňte soľou a korením a osmažte na varnom

paneli v pekáči zo všetkých strán. Pridajte kuriat‐

ka a trochu polievkovej zeleniny z marinády.

Nalejte marinádu do pekáča. Pekáč by mal byť

pokrytý do výšky asi 10 – 15 mm. Pekáč zakryte

pokrievkou a vložte do spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 140 minút

– Úroveň v rúre: 1

Pečené jahňacie

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosti medzi 1000 a 3 000 g.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do teplo‐

vzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 30 mm.

Zakryte pokrievkou.

– Úroveň v rúre: 1

Jahňacie pečené, medium

Nastavenia:

Automatická teplotná sonda. Teplota vo vnútri

mäsa 58 °C.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu na

meranie teploty zasuňte do vnútra mäsa a vložte

ho do teplu odolného pekáča.

– Úroveň v rúre: 1

Jahňacie stehno

Prísady:

• 2,7 kg jahňacieho stehna

• 30 ml olivového oleja

•soľ

• korenie

• 3 strúčiky cesnaku

• 1 zväzok čerstvého rozmarínu (alebo 1 čajová

lyžička sušeného)

•voda

Príprava:

Jahňacie stehno umyte, osušte, votrite doňho oli‐

vový olej a mäso niekoľkokrát narežte. Osoľte a

okoreňte. Ošúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte ho

na plátky a spolu s výhonkami rozmarínu ho

vtlačte do zárezov v mäse.

Jahňacie stehno vložte do pekáča a pridajte vo‐

du. Dno by malo byť pokryté do výšky asi 10 –

15 mm. Mäso otočte asi po 30 minútach.

6

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários