Electrolux EVY9841AAX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 4)

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkové lyžice olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového bujónu

• 3 stredne veľké cibule, ošúpané a najemno

nasekané

• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a najemno na‐

krájané

• 1/2 čajovej lyžičky tymianu a 1/2 čajovej lyžič‐

ky oregana

• 2 bobkové listy

• 2 klinčeky

• soľ, čerstvo pomleté čierne korenie

Príprava:

V pekáči roztopte 4 polievkové lyžice masla a

poduste na ňom zeleninu. Zeleninu vyberte z pe‐

káča.

Plátky teľaciny umyte, usušte, okoreňte a obaľte

múkou. Nadbytočnú múku oklepte. Zohrejte oli‐

vový olej a plátky osmažte do zlatista pri stred‐

nom výkone. Vyberte mäso a vylejte prebytočný

olivový olej z pekáča.

Výpek z mäsa v pekáči zalejte 250 ml vína, pre‐

miešajte, potom tekutinu prelejte do malého hr‐

nca a nechajte chvíľu povrieť. Pridajte 250 ml

mäsového vývaru, petržlenovú vňať, tymian, ore‐

gano a nakrájané paradajky. Osoľte a okoreňte.

Potom znovu priveďte do varu.

Do pekáča vložte zeleninu, navrch položte mäso

a polejte ho omáčkou. Pekáč zakryte vekom a

vložte do spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 120 minút

– Úroveň v rúre: 1

Plnené teľacie prsia

Prísady:

•1 rožok

•1 vajce

• 200 g mletého mäsa

• soľ, čierne korenie

• 1 cibuľa, nasekaná

• nasekaná petržlenová vňať

• 1 kg teľacích pŕs (s vykrojenou kapsou)

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

• 50 g slaniny

• 250 ml vody

Príprava:

Rožok namočte do vody a potom vodu vyžmýkaj‐

te. Zmiešajte s vajcom, mletým mäsom, soľou,

korením, nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňa‐

ťou.

Teľacie prsia okoreňte (s vykrojenou kapsou) a

kapsu naplňte mäsovou zmesou. Potom otvor

zašite.

Teľacie prsia položte na pekáč, pridajte polievko‐

vú zeleninu, slaninu a vodu. Mäso otočte asi po

30 minútach.

– Čas v spotrebiči: 100 minút

– Úroveň v rúre: 1

Sekaná

Prísady:

• 2 suché rožky

•1 cibuľa

• 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej

vňate

• 750 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a

bravčového)

•2 vajcia

• soľ, čierne korenie a paprika

• 100 g plátkov slaniny

Príprava:

Suché rožky namočte do vody a potom vodu vy‐

žmýkajte. Ošúpte cibuľu, najemno ju nakrájajte,

poduste a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Zmiešajte mleté mäso, vajcia, vyžmýkané rožky

a cibuľu. Okoreňte soľou, korením a paprikou,

vložte do obdĺžnikového pekáča a pokryte plát‐

kami slaniny. Pridajte trochu vody a vložte do

spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 70 minút

– Úroveň v rúre: 1

HOVÄDZIE/ZVERINA/JAHŇA

Hovädzie pečené

Nastavenia:

Automatická teplotná sonda. Teplota vo vnútri

mäsa:

• neprepečené – 48 °C

• medium – 58 °C

• prepečené – 70 °C

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu na

meranie teploty zasuňte do vnútra mäsa a vložte

ho do teplu odolného pekáča.

– Úroveň v rúre: 1

4

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários