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Para evitar demasiado fumo no forno

quando assar, coloque um pouco de

água no tabuleiro para grelhar. Para

evitar a condensação de fumo,

acrescente água sempre que ele secar.

Tempos de cozedura

Os tempos de cozedura dependem do

tipo de alimento, da consistência e do

volume.

No início, monitorize o desempenho

quando cozinhar. Quando utilizar este

aparelho, procure as melhores

regulações (grau de cozedura, tempo de

cozedura, etc.) para os seus recipientes

e para as suas receitas e quantidades.

11.2 Cozer e assar

Bolos

Alimento Calor superior/inferi‐

Ventilado + Resistên‐

cia Circ

Tempo

(min.)

Comentá‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posição

de prate‐

leira

Tempera‐

tura (°C)

Posição

de prate‐

leira

Receitas

batidas

170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 Em forma

de bolo

Massa

amantei‐

gada

170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 Em forma

de bolo

Cheese‐

cake but‐

termilk

170 1 165 2 80 - 100 Em forma

de bolo de

26 cm

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Em tabu‐

leiro para

assar

Tarte de

compota

170 2 165 2 (esquer‐

da e direi‐

ta)

30 - 40 Em forma

de bolo de

26 cm

Bolo de

Natal / Bo‐

lo de fruta

rico

160 2 150 2 90 - 120 Em forma

de bolo de

20 cm.

Pré-aque‐

ça o forno

durante 10

minutos

Bolo de

ameixa

175 1 160 2 50 - 60 Em forma

de pão.

Pré-aque‐

ça o forno

durante 10

minutos

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