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Tabela para cozedura de bolos

Cozer num nível de encaixe do forno

Tipo de

bolo

Função de bolo

Nível de

encaixe do

forno

Tempera-

tura

°C

Tempo

hora min.

Bolos em formas

Bolo inglês ou tipo Rodon TURBO 1 150-160 0:50-1:10

Bolo areado/bolo rei TURBO 1 140-160 1:10-1:30

Bases para tarde de pão-

de-ló

TURBO 1 140 0:25-0:40

Bases para tarde de pão-

de-ló

ESTATICO 1 160 0:25-0:40

Base para tarte de massa

areada

TURBO 3 170-180

0:10-0:25

Base para tarte de massa

batida

TURBO 3 150-170 0:20-0:25

Tarte de maçãcoberta ESTATICO 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2 formas

Ø20cm, colocadas na

diagonal)

TURBO 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2 formas

Ø20cm, colocadas na

diagonal)

ESTATICO 1 180 1:10-1:30

Tarte picante

(p. ex. Quiche Lorraine)

TURBO 1 160-180 0:30-1:10

Bolo de requeijão ESTATICO 1 170-190 1:00-1:30

Bolos em tabuleiros

Trança/coroa de massa le-

vedada (tipo pão de leite)

ESTATICO 3 170-190 0:30-0:40

Bolo de Natal alemão ESTATICO 3 160-180

0:40-1:00

Pão (pão de centeio)

-primeiro

-depois

ESTATICO 1

230

160-180

0:25

0:30-1:00

Duchaises, Eclairs ESTATICO 3 160-170

0:15-0:30

Torta de pão-de-ló ESTATICO 3 180-200

0:10-0:20

Bolo granulado seco TURBO 3 150-160 0:20-0:40

Bolo de manteiga/açúcar ESTATICO 3 190-210

0:15-0:30

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