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4 - PIZZA

Ingredientes para la masa:

• 14 g de levadura

• 200 ml de agua

• 300 g de harina

•3 g de sal

• 1 cucharada de aceite

Ingredientes para la guarnición:

• 1/2 lata pequeña de tomate triturado

• 200 g de queso rallado

• 100 g de salami

• 100 g de jamón cocido

• 150 g de setas (en lata)

• 150 g de queso feta

•orégano

Otros:

• Bandeja engrasada

Preparación:

• Desmenuce la levadura en una fuente y

disuélvala en agua. Mezcle la sal con la

harina y añádalo con el aceite al cuenco.

Amase los ingredientes hasta formar una

masa elástica que se desprenda de la

fuente. A continuación, deje la masa re-

posar en un lugar templado hasta que

aumente al doble su volumen. Trabaje

con el rodillo la masa y colóquela en una

bandeja engrasada; pinche la masa con

un tenedor. Añada los ingredientes de la

guarnición en el orden indicado.

– Posición de la parrilla: 1

– Tiempo en el horno: 25 minutos

5 - MAGDALENAS

Ingredientes

• 150 g de mantequilla

•150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

•50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

• Mezcle y remueva la mantequilla, el azú-

car, el azúcar de vainilla, la sal y la ralla-

dura de limón hasta producir una crema.

Añada los huevos y siga mezclando.

Mezcle la maicena, la harina y la levadu-

ra en polvo con la leche. Escurra el líqui-

do de las cerezas y fúndalas en la mezc-

la con las virutas de chocolate. Coloque

la mezcla en los moldes de papel, ponga

éstos en la bandeja e introdúzcala en el

horno. Utilice una bandeja para magda-

lenas si dispone de ella.

– Posición de la parrilla: 3

– Tiempo en el horno: 40 minutos

6 - QUICHE LORRAINE

Ingredientes para el hojaldre:

• 200 g de harina

• 2 huevos

• 100 g de mantequilla

• 1/2 cucharadita de sal

• un poco de pimienta

• 1 pizca de nuez moscada

Ingredientes para la guarnición:

• 150 g de queso rallado

• 200 g de jamón cocido o beicon sin gra-

sa

• 2 huevos

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