
8
Bruk og tips
Kokekar
Jo bedre kokekaret er, jo bedre blir resultatet.
• Gode kokekar kjenner du på kasserollens eller ste-
kepannens bunn; bunnen bør være så tykk og jevn
som mulig.
• Ved kjøp av nye kasseroller og stekepanner bør du
kontrollere bunnens diameter. Produsenten oppgir
ofte bare diameteren på kokekarets øvre kant.
• Kokekar med bunn i aluminium eller kobber, kan
avgi metallisk farge på den keramiske overflaten
som det kan være vanskelig eller umulig å fjerne.
• Ikke bruk kokekar av støpejern, eller kokekar med
defekt bunn som er ru eller ujevn. Det kan oppstå
varige riper når du flytter på dem.
• I kald tilstand buler kokekar lett innover med ca. 1
til 5 mm (konkav). De bør ikke bule utover (kon-
veks).
• Kokekar og stekepanner må ikke være mindre enn
de kokesonene de brukes på, og helst ikke mer
enn 2-4 cm større enn diameteren på kokesonen.
konveks konkav
Comentários a estes Manuais