
87
Anvendelse, tabeller, tip
Kogegrej
Jo bedre gryden er, desto bedre bliver resultatet.
• Kogegrejets kvalitet afhænger af grydens
bund. Bunden skal være så tyk og plan som
mulig.
• Vær opmærksom på bundens diameter, når du
køber nye gryder og pander. Ofte angiver
producenten diameteren på grejets øverste
del.
• Grej med aluminium- eller kobberbund kan
efterlade metalliske misfarvninger på den
glaskeramiske overflade, som kun vanskeligt –
om overhovedet – lader sig fjerne.
• Undlad brug af gryder af støbejern eller gryder,
hvor bunden er beskadiget. Ujævne gryder
eller gryder med støbegrat må heller ikke
anvendes. Der vil kunne opstå ridser, som ikke
kan fjernes, når gryden flyttes.
• I kold tilstand buer bunden af gryderne normalt
lidt indad (konkav form). En bund må under
ingen omstændigheder bue udad (konveks
form).
• Hvis du bruger specialgrej (f.eks. trykkoger,
simregryde, wok osv.), skal du være
opmærksom på producentens anvisninger.
Generelle anvisninger
• Bunden skal altid være ren og tør.
• For at undgå skæmmende ridser på den
glaskeramiske kogeflade bør gryder og pander
ikke skubbes, men løftes op, når de skal flyttes.
• Ridser kan også opstå fra sandkorn (f.eks. fra
rensning af grøntsager), som trækkes med
gryden hen over kogefladen.
• Brug høje gryder til retter med megen væske,
så det ikke kan koge over.
Comentários a estes Manuais