Butter auf den aufgegangenen Teig
streichen und die Streusel gleichmäßig
darauf verteilen.
• Verweildauer im Gerät (Min.): 35
• Einschubebene: 3
7.20 Schwedischer Kuchen:
Zutaten:
• 5 Eier
• 340 g Zucker
• 100 g geschmolzene Butter
• 360 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• 200 ml kaltes Wasser
Sonstiges Backzubehör:
• Runde Springform, 28 cm, schwarz,
Boden mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung:
Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine
Rührschüssel geben und 5 Minuten
schaumig rühren. Dann die geschmolzene
Butter unter die Mischung heben. Das
Mehl mit dem Backpulver in die
schaumige Mischung geben und
verrühren. Anschließend das kalte Wasser
dazugeben und alles gut vermischen. Den
Teig in die Backform geben, glatt
streichen und in den Ofen stellen.
• Verweildauer im Gerät (Min.): 55
• Einschubebene: 1
7.21 Apfelwähe:
Zutaten:
• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-
oder Blätterteig (zu einem Rechteck
ausgerollt)
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 1,2 kg Äpfel
• 3 Eier
• 300 ml Sahne
• 70 g Zucker
Zubereitung:
Teig auf ein gut gefettetes Backblech
geben und mit einer Gabel eng
einstechen. Haselnüsse gleichmäßig auf
dem Teig verteilen. Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen und in 12 Schnitze
teilen. Schnitze gleichmäßig auf dem Teig
verteilen. Eier, Sahne, Zucker und
Vanillezucker gut miteinander vermischen
und über die Äpfel geben.
• Verweildauer im Gerät (Min.): 45
• Einschubebene: 1
7.22 Schweizer Rüblitorte:
Zutaten für den Teig:
• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 80 g Puderzucker
• 120 g Zucker
• 200 g fein geriebene Karotten
• 200 g fein gemahlene Mandeln
• 1 unbehandelte Zitrone, Saft und
a/jointfilesconvert/874823/bgeriebene Schale
• 1 EL Kirschwasser
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 60 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Zutaten für den Belag:
• 150 g Puderzucker
• 1 EL Kirschwasser
• 12 Dekokarotten aus Marzipan
• Gemahlene Haselnüsse
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Sonstiges Backzubehör:
• Springform mit 26 cm Durchmesser,
gefettet und den Boden mit
Backpapier belegt.
Zubereitung:
Eiweiß mit Salz steif schlagen,
Puderzucker dazugeben und und
nochmals steif schlagen. Eigelb und
Zucker schaumig rühren und anschließend
die anderen Zutaten hinzugeben. Ein
Viertel des Eischnees dazugeben und
dann vorsichtig den restlichen Eischnee
unterheben. Den Teig in die vorbereitete
Backform geben und glatt streichen.
• Verweildauer im Gerät (Min.): 55
• Einschubebene: 3
Nach dem Backen:
Den Kuchen auskühlen lassen. Am besten
ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten
und a/jointfilesconvert/874823/bgedeckt im Kühlschrank
aufbewahren. Für den Guss den
Puderzucker mit dem Kirschlikör
verrühren. Nach Bedarf Wasser
hinzugeben. Den Kuchen mit dem Guss
DEUTSCH
21
Comentários a estes Manuais