Electrolux EVY0946VAX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 22)

• 500 g vehnäjauhoja

• 250 g ruisjauhoja

• 15 g suolaa

• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa

• 250 ml vettä

• 250 ml maitoa

Muu:

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja

kuivahiiva suuressa kulhossa. Sekoita vesi,

maito ja suola.Lisää jauhot. Vaivaa kaikki

ainekset notkeaksi taikinaksi. Anna

taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Muodosta taikinasta pitkä leipä ja aseta se

pellille, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla. Anna leivän kohota

uudelleen puolta isommaksi. Ripottele

päälle hiukan jauhoja ennen leivän

asettamista uuniin.

• Paistoaika (min): 60

• Kannatintaso: 1

8.3 Vehnäleipä:

Ainekset:

• 1 000 g vehnäjauhoja

• 1 tuorehiiva tai 2 pussia kuivahiivaa

• 650 ml maitoa

• 15 g suolaa

Muu:

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattu

leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Laita jauhot ja suola isoon taikinakulhoon.

Liuota hiiva haaleaan maitoon ja lisää

maito jauhoihin. Vaivaa kaikki ainekset

notkeaksi taikinaksi. Jauhojen laadusta

riippuen taikinaan voi olla tarpeen lisätä

hiukan maitoa sopivan notkeuden

saavuttamiseksi. Anna taikinan kohota

kaksinkertaiseksi. Leikkaa taikina kahteen

osaan, muodosta niistä kaksi pitkää leipää

ja aseta ne pellille, joka on voideltu tai

peitetty leivinpaperilla. Anna leipien kohota

uudelleen kaksinkertaiseksi. Sirottele

leipien pinnalle jauhoja ennen paistamista

ja leikkaa leipiin terävällä veitsellä 3 - 4

vähintään 1 cm:n syvyistä viiltoa vinosti

ristiin.

• Paistoaika (min): 45

• Kannatintaso: 1

8.4 Pähkinäpitko:

Taikinan ainekset:

• 650 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 200 ml maitoa

• 40 g sokeria

• 5 g suolaa

• 5 munankeltuaista

• 200 g pehmeää voita

Täytteen ainekset:

• 250 g pähkinärouhetta

• 20 g korppujauhoja

• 1 teelusikallinen jauhettua inkivääriä

• 50 ml maitoa

• 60 g hunajaa

• 30 g sulatettua voita

• 20 ml rommia

Kuorrutuksen ainekset:

• 1 munankeltuainen

• hiukan maitoa

• 50 g mantelilastuja

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta

jauhojen keskelle kuoppa. Murustele hiiva

syvennykseen.Vaivaa maidon, pienen

sokerimäärän ja jauhojen kanssa reunoilta.

Ripottele jauhoja päälle.Anna nousta

lämpimässä paikassa, kunnes taikinan

pinnassa näkyy halkeamia. Lisää loput

sokerista jauhojen reunalle. Vaivaa kaikki

ainekset notkeaksi taikinaksi. Jätä taikina

nousemaan lämpimään paikkaan, kunnes

se on noussut kaksinkertaiseksi. Valmista

täyte sekoittamalla kaikki ainekset

keskenään. Jaa taikina kolmeen

samankokoiseen osaan ja tee niistä pitkiä

suorakulmioita. Levitä kolmasosa

täytteestä jokaiseen suorakulmioon ja

rullaa taikinapalat. Tee kolmesta

taikinapalasta letti. Levitä päälle

munankeltuaisen ja maidon sekoitusta ja

ripottele lopuksi mantelin lastuja.

• Paistoaika (min): 55

• Kannatintaso: 2

8.5 Pullapitko:

Taikinan ainekset:

• 750 g vehnäjauhoja

• 30 g hiivaa

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários