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Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires

- Peu épais Plat résistant à la

chaleur

Positions Moins de 4 cm.

Plats à base de

pommes de terre

Plat résistant à la

chaleur

Positions -

Plats de pâtes Plat résistant à la

chaleur

Positions Saupoudrez de par‐

mesan en fin de

cuisson.

Plats de légumes Plat résistant à la

chaleur

Positions -

Plats à base de riz Plat résistant à la

chaleur

Positions Riz précuit.

Plats/préparations

sucrés

Plat résistant à la

chaleur

Positions -

Soufflé:

- Soufflé en plat

large

Plat résistant à la

chaleur

Positions -

- Soufflés en rame‐

quins

Ramequins Positions Plusieurs rame‐

quins.

Gratiner Plat résistant à la

chaleur

Positions Saupoudrez de par‐

mesan en fin de

cuisson.

11.5 Cuisson Automatique - Pizza

Mets Accessoires Commentaires

Pizza fraîche:

- Épaisse Plaque Pâte épaisse, beaucoup

de garniture (style améri‐

cain)

- Fine Plaque Pâte fine, peu de garniture

(style italien)

- Calzone Plaque -

Pizza surgelée: Plaque Pâte à pizza, partiellement

précuite, sans garniture

supplémentaire

- Précuite Plaque Pâte à pizza, partiellement

précuite, sans garniture

supplémentaire

- Non précuite Plaque Sans garniture supplémen‐

taire.

FRANÇAIS 27

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