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Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐

les

Pommes de terre

en robe des

champs, taille

moyenne

130 50 - 60 2

Pommes de terre

vapeur en quartiers

130 35 - 45 2

Polenta 130 40 - 45 2

9.13 Tableau de la sonde à viande

Plat Température à cœur du plat

(°C)

Rôti de veau 75 - 80

Jarret de veau 85 - 90

Rôti de boeuf, saignant 45 - 50

Rôti de boeuf, cuit à point 60 - 65

Rôti de boeuf, bien cuit 70 - 75

Épaule de porc 80 - 82

Jarret de porc 75 - 80

Agneau 70 - 75

Poulet 98

Lièvre 70 - 75

Truite/daurade 65 - 70

Thon/saumon 65 - 70

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

10.1 Remarques concernant

l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide

d'une éponge humide additionnée

d'eau savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au

nettoyage des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après

chaque utilisation. L'accumulation de

graisses ou d'autres résidus

alimentaires peut provoquer un

incendie. Ce risque est élevé pour la

lèchefrite.

• En cas de salissures importantes,

nettoyez à l'aide de produits

spécifiques pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous

les accessoires et séchez-les. Utilisez

un chiffon doux additionné d'eau

chaude savonneuse.

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