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Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen‐

taires

Tempéra‐

ture (°C)

Positions

des gril‐

les

Tempéra‐

ture (°C)

Positions

des gril‐

les

Quiches 190 1 190 1 40 - 50 Dans un

moule

Lasagnes 200 2 200 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni 200 2 190 2 25 - 40 Dans un

moule

« Yorkshi‐

re pud‐

dings »

220 2 210 2 20 - 30 Moule

pour

6 pud‐

dings

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Commen‐

taires

Tempéra‐

ture (°C)

Positions

des gril‐

les

Tempéra‐

ture (°C)

Positions

des gril‐

les

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur la gril‐

le métalli‐

que et

dans un

plat à rôtir

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur la gril‐

le métalli‐

que et

dans un

plat à rôtir

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur la gril‐

le métalli‐

que et

dans un

plat à rôtir

Rôti de

bœuf, sai‐

gnant

210 2 200 2 44 - 50 Sur la gril‐

le métalli‐

que et

dans un

plat à rôtir

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