14 electrolux
För fyllningen:
• 250 g hackade valnötter
• 20 g ströbröd
• 1 tesked malen ingefära
• 50 ml mjölk
• 60 g honung
• 30 g flytande margarin
• 20 ml rom
Avsluta med:
• 1 äggula
• lite mjölk
• 50 g mandelflingor
Tillredning:
Häll mjölet i en skål och skapa en fördjupning
i mitten. Smula sönder jästen och lägg den i
fördjupningen. Blanda samman med mjölk,
lite socker och lite mjöl från kanten. Strö över
mjöl och låt jäsa på en varm plats tills att det
utströdda mjölet börjar spricka.
Tillsätt resten av sockret vid mjölets kanter.
Knåda ingredienserna till en smidig deg. Låt
degen jäsa på en varm plats tills den är dub-
belt så stor.
Blanda alla ingredienser för fyllningen. Dela
degen i tre lika stora delar och kavla ut till tre
långsmala fyrkanter. Fördela en tredjedel av
fyllningen på varje fyrkant och rulla sedan
ihop degbitarna.
Fläta ihop de tre degbitarna. Pensla flätans
ovansida med en blandning av äggula och
mjölk och strö över mandeln.
– Tid i ugn: 55 minuter
– Tillagningsnivå: 3
Tysk ringkaka
Ingredienser:
• 500 g vetemjöl
• 1 tesked torkad jäst
• 80 g florsocker
• 150 g smör
• 3 ägg
• 2 strukna teskedar salt
• 150 ml ljummen mjölk
• 70 g russin (lägg i 20 ml kirsch 1 timme
tidigare)
Avsluta med:
• 50 g hela skalade mandlar
Tillredning:
Häll mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg, salt
och mjölk i en skål och knåda till en jämn
deg. Täck över degen i skålen och låt den
jäsa i 1 timme.
Knåda in de inlagda russinen i degen för
hand.
Placera in mandlarna en efter en i en smord
och mjölad rund sockerkaksform. Forma de-
gen till en “korv” och lägg den i sockerkaks-
formen, täck över och låt degen jäsa i 45
minuter.
– Tid i ugn: 60 minuter
– Tillagningsnivå1
Savarinkaka
För degen:
• 350 g vetemjöl
• 1 tsk torrjäst
• 75 g socker
• 100 g smör
• 5 äggulor
• 1/2 tesked salt
• 1 tsk vaniljsocker
• 125 ml varm mjölk
Efter gräddning:
• 375 ml vatten
•
200 g socker
• 100 ml sviskonbrännvin eller 100 ml
apelsinlikör
Tillredning:
Häll mjöl, torrjäst, socker, smör, äggula, salt,
vaniljsocker och mjölk i en skål och knåda till
en jämn deg. Täck över degen i skålen och
låt den jäsa i 1 timme. Lägg därefter degen i
en smord kakform och låt den jäsa i ytterliga-
re 45 minuter.
– Tid i ugn: 35 minuter
– Tillagningsnivå: 1
Efter gräddning:
Koka upp vattnet och socker och låt det ky-
las ned.
Tillsätt sviskonbrännvin eller apelsinlikör i
sockervattnet och blanda.
Stick flera hål i den nedkylda kakan med en
trästicka och häll över blandningen jämnt.
Comentários a estes Manuais