Electrolux EOB8851VAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 25)

Ruokalaji Ruoan

paksuus

Ruoan

määrä 4

henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin-

taso

Vesiloker-

on vesi-

määrä

(ml)

Ankan rin-

tapala, luu-

ton

2 cm 900 60 140 - 160 3 600

Kalkkunan

rintapala,

luuton

2 cm 800 70 75 - 85 3 700

11.5 SousVide-kypsennys: Kala

ja merenherkut

• Katso taulukko liian vähäisen

kypsennyksen estämiseksi. Älä

kypsennä taulukon arvoja paksumpia

kalapaloja.

• Kuivaa kalafileet paperipyyhkeellä

ennen niiden asettamista tyhjiöpussiin.

• Lisää kupillinen vettä tyhjiöpussiin

simpukoita kypsentäessä.

Ruokalaji Ruoan

paksuus

Ruoan

määrä 4

henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan-

natin-

taso

Vesilokeron

vesimäärä

(ml)

Meriruuta-

nafilee

4 fileetä,

paksuus 1

500 70 25 3 400

Meribassifi-

lee

4 fileetä,

paksuus 1

500 70 25 3 400

Kuivattua

turskaa

2 fileetä,

paksuus 2

650 65 70 - 75 3 600

Kampasim-

pukat

suurikokoi-

set

650 60 100 -

110

3 500

Simpukat

kuorineen

1000 95 20 - 25 3 500

Katkaravut

ilman kuor-

suurikokoi-

set

500 75 26 - 30 3 400

Meritursas 1000 85 100 -

110

3 800 + 200

Taimenfi-

lee

2 fileetä,

paksuus

1,5 cm

650 65 55 - 65 3 500

SUOMI

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 55 56

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOB8851VAX Manual do Utilizador Página 25

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EOB8851VAX