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38 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson sur plusieurs gradins

Petits gâteaux secs à pâte

molle

Chaleur tournante 3 160-170 15-25

Meringues, baisers Chaleur tournante 3 80-100 90-150

Macarons Chaleur tournante 3 100-120 60-90

Petits gâteaux à pâte levée Chaleur tournante

humide

3 150-160 20-40

Petits gâteaux secs à pâte

feuilletée

Chaleur tournante 3 170-180

20-30

Petits pains Chaleur tournante 3 160

20-35

Petits gâteaux (20pièces/

plaque)

Chaleur tournante 3 140

20-30

1) Utiliser une lèchefrite

Type de

gâteau

Fonction du four gradin

Tempéra-

ture

°C

Durée

min.

Type de pâtisserie

Chaleur tournante

Tempé-

rature

ºC

Durée

min.

Gradin du bas

2Gradins 3Gradins

Viennoiseries sur plaques

Chous à la crème/éclairs 1/4 --- 160-180

1) Préchauffer le four

35-45

Crumble sec 1/3 --- 140-160 25-35

Petits gâteaux

Petits biscuits en pâte brisée 1/3 1/3/5 150-160 20-30

Petits gâteaux 1/3 1/3/5 140 30-40

Petits gâteaux secs à pâte

molle

1/3 --- 160-170 20-30

Meringues, baisers 1/3 --- 80-100 90-150

Macarons 1/3 --- 100-120 60-90

Petits gâteaux à pâte levée 1/3 --- 160-170 30-40

Petits gâteaux secs à pâte

feuilletée

1/3 --- 170-180

25-35

Petits pains 1/4 --- 160 30-40

Petits gâteaux

(20pièces/plaque)

1/4 --- 140

25-40

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