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electrolux 19

Tabella Pizza

Tabella per sformati e gratin

La torta non si cuoce in

modo uniforme

Temperatura del forno troppo elevata

e tempo di cottura troppo breve

Abbassate la temperatura del forno

e prolungate il tempo di cottura

L'impasto è distribuito in modo non

uniforme

Distribuite l'impasto in modo unifor-

me sulla piastra pasticcera

Il filtro del grasso è inserito Estraete il filtro del grasso

La torta non è pronta nel

tempo di cottura indicato

Temperatura troppo bassa Aumentate un po' la temperatura del

forno

Il filtro del grasso è inserito Estraete il filtro del grasso

Risultato della cottura Possibile causa Rimedio

Tipo di pietanza Livello

Temperatura

°C

Tem po

min.

Pizza (sottile) 1 200 - 250

1) Preriscaldare il forno.

10 - 15

Pizza (molto guarnita) 1 180 - 200 20 - 30

Pizza sveva 1 180 - 200 45 - 60

Torta di spinaci 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Torta di ricotta (rotonda) 1 140 - 160 60 - 90

Torta di ricotta su piastra 1 140 - 160 50 - 60

Torta di mele, ricoperta 1 150 - 170 50 - 70

Pasticcio di verdure 1 160 - 180 50 - 60

Focaccia 1 250

10 - 15

Millefoglie 1 160 - 180

40 - 50

Torta flambé 1 250

10 - 20

Pansoti ripieni 1 180 - 200

15 - 25

Pietanza Funzione del forno Livello

Temperatu-

°C

Tempo

min.

Sformato di pasta Cottura Tradiz 1 180-200 45-60

Lasagne Cottura Tradiz 1 180-200 40-50

Verdure gratinate

Griglie a termoconve-

zione

1 170 20-30

Crostini di baguette

Griglie a termoconve-

zione

1 160-170 20-30

Sformati dolci Cottura Tradiz 1 180-200 40-60

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