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TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Petits pains au

lait

3 200 2 190 10~20

Sur la plaque à gâteaux

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

FLANS

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Gratin de pâtes 2 180 2 180 40-50 Dans un moule

Gratin de légu-

mes

2 200 2 175 45-60 Dans un moule

Quiche 1 190 1 190 40-50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25-40 Dans un moule

Cannelloni 2 200 2 190 25-40 Dans un moule

Yorkshire pudd-

ing

2 220 2 210 20-30

6 moules à pudding

1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.

VIANDES

TYPE DE

PLAT

Cuisson tradi-

tionnelle

Chaleur tour-

nante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Viande de bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Viande de porc 2 180 2 180 90-120 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Viande de veau 2 190 2 175 90-120 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Rôti de bœuf à

l'anglaise, bleu

2 210 2 200 44-50 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Rôti de bœuf à

l'anglaise, sai-

gnant

2 210 2 200 51-55 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Rôti de bœuf à

l’anglaise bien

cuit

2 210 2 200 55-60 Sur la grille de four et au-

dessus de la lèchefrite

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Sur la lèchefrite

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux sur la lèchef-

rite

Agneau 2 190 2 190 110-130 Gigot

Poulet 2 200 2 200 70-85 Le tout sur la lèchefrite

Dinde 1 180 1 160 210-240 Le tout sur la lèchefrite

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