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Ciasto dro¿d¿owe

Babka 150-170 1 160-180 1 45-60

Warkocz

dro¿d¿owy,

strucla

150-170 3 170-190 3 30-40

Ciasto maœlane-/

cukrowe

160-180 3 190-200* 3 25-30

Placek z

kruszonk¹

150-170 3 180-190 3 20-40

Ciasto jab³kowe

z kruszonk¹

(DIN)

150-170 3 170-190 3 35-50

Ciasto z serem

(blacha)

150-170 3 170-190 3 45-50

Strucla

(500 g m¹ki)

150-170* 3 160-180* 3 40-70

Pizza

(okr¹g³a blacha

do ciast)

230-250* 1 250-270* 1 10-25

Drobne wypieki

Bezy 80-90* 3 80-90 3 150-180

Makaroniki 100-120 3 320-30

Ciasteczka 140-160

4+1

1+5+3

150-170 3 15-30

Ciasto

orzechowe

--- --- 160-180 2 25-35

Wypieki na

cieœcie

francuskim

160-180* 4+1 180-200* 3 20-30

Ro¿ki dro¿d¿owe 160-180* 4+1 170-190* 3 20-40

Nagrzewanie

gor¹cym

powietrzem ¥

Nagrzewanie górn¹/

do³n¹ grza³k¹ ¡

Produkt

Tempe-

ratura

w °C

Poziomy

uk³adania

¿ywnoœci

Tempe-

ratura

w °C

Poziomy

uk³adania

¿ywnoœci

Czas

pieczenia

minutach

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