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Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Apple pie/Torta

di mele (2 stam-

pi Ø 20 cm, di-

sposti in diago-

nale)

Cottura ventila-

160 60 - 90 2

Apple pie/Torta

di mele (2 stam-

pi Ø 20 cm, di-

sposti in diago-

nale)

Cottura tradi-

zionale

180 70 - 90 1

Cheesecake Cottura tradi-

zionale

170 - 190 60 - 90 1

Preriscaldare il forno.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del-

la griglia

Treccia/Corona Cottura tradizio-

nale

170 - 190 30 - 40 3

Dolci di Natale Cottura tradizio-

nale

160 - 180

50 - 70 2

Pane (di sega-

le):

1. Prima parte

della proce-

dura di cot-

tura.

2. Seconda

parte della

procedura

di cottura.

Cottura tradizio-

nale

1. 230

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

Bigné/éclair Cottura tradizio-

nale

190 - 210

20 - 35 3

Rotolo dolce Cottura tradizio-

nale

180 - 200

10 - 20 3

Torta tipo crum-

ble (secca)

Cottura ventila-

150 - 160 20 - 40 3

Torta alle man-

dorle con burro/

zucchero

Cottura tradizio-

nale

190 - 210

20 - 30 3

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