
For at opnå den mest effektive og mindst energikræ-
vende anvendelse skal grydens/pandens bund dække
mindst hele kogezonen, samt være helt plan og glat . En
buet bund forlænger kogetiden og øger energiforbru-
get.
Hvis bundens diameter er for lille, øges energiforbruget
og maden brænder lettere fast ved overkogning.
Et låg hindrer varmen i at slippe ud, hvorved opvarm-
ningstiden forkortes og energiforbruget reduceres.
Ved nyanskaffelser, bør man være opmærksom på at
bundens beskaffenhed/materiale:
Aluminium har den bedste varmeledende evne, men
kan efterlade aluminiumsafskrab eller afsmitning -
sølv-lignende pletter på pladen. Pletterne fjernes
med barber-bladsskraberen og det medfølgende
rengørings-/vedli-geholdelsesmiddel.
Kogegrej med lakerede eller emaljerede bunde af
dårlig kvalitet kan skalle af og brænde fast i pladen.
Kobber har større tendens til at slå sig i varm tilstand
end andet materiale.
Bunde med groft mønster kan slide på pladens de-
koration.
Vælg kun kogegrej, som anbefales til glaskeramiske
plader, f.eks. rustfri stålgryder med sandwichbund,
emaljeret kogegrej af god kvalitet eler støbejerns-koge-
grej uden skarpe kanter.
OBS! Læs varedeklarationen på gryder/pander inden
køb.
VALG AF KOGEGREJ
54
Comentários a estes Manuais