Electrolux ASM550 Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 11)

k

19

Grundopskrift mørdej

3

Anvendt tilbehør:

Dejkroge

0 Kom mel, bagepulver, salt og sukker i

universalskålen. Udskær koldt smør i

stykker og tilsæt disse.

0 Omrør med trin 3 - 4 i ca. 1 minut; til-

sæt æg og koldt vand og rør videre,

indtil dejen danner en kugle.

0 Tag dejen ud af skålen og ælt den kort

igennem med hænderne.

0 Lad inden den videre forarbejdning

dejen hvile ca. 30

minutter i køleska-

bet.

0 Rul dejen ud, læg den i en godt fedtet

form og belæg den efter ønske med

frugt, fx æbler eller blommer.

Grundopskrift gærdej

3

Anvendt tilbehør:

Dejkroge

0 Kom alle ingredienserne i universalskå-

len i den anførte rækkefølge.

0 Start med trin 3 - 4; skift til højere trin,

hvis det er nødvendigt, og rør ca. 1 til

1½ minutter, indtil dejen danner en

kugle.

0 Tag dejen ud af skålen og ælt den kort

igennem med hænderne.

0 Ingredienser der ikke skal findeles fx

rosiner, æltes efterfølgende ind i dejen.

0 Inden den videre forarbejdning skal

dejen hæve på et varmt sted i en til

-

dækket skål, indtil denne er ca. dobbelt

så stor.

3

Anvendelsesmuligheder:

Gærfletbrød, gærsmåkager, frugtkage,

brødboller.

Til pikante kager, fx løgtærte, tilbere-

des dejen uden sukker.

250 g mel

1tesk. bagepulver

125 g kold magarine

eller smør

60 g sukker

1prise salt

1 æg

1spsk. koldt vand

500 g mel

40 g gær (frisk) eller

1 pk. tørgær

80 g sukker

1prise salt

80 g magarine, smeltet

200 ml lunken mælk

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12

Comentários a estes Manuais

Sem comentários