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9.5 Kochen mit dem

Gasbackofen

Die angegebenen Zeiten

enthalten nicht die

Vorheizdauer.

Den leeren Backofen immer

10 Minuten vorheizen.

Fleisch und Geflügel

Speise Menge (kg) Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene Bemerkun‐

gen

Rindfleisch

mit Knochen

1 min. 40 - 50 3 Kombirost.

Setzen Sie

das tiefe

Blech in die

zweite Ein‐

schubebene

ein.

Rindfleisch

ohne Kno‐

chen

1 190 50 3 Kombirost.

Setzen Sie

das tiefe

Blech in die

zweite Ein‐

schubebene

ein.

Lamm 1 min. 40 - 50 3 Kombirost.

Setzen Sie

das tiefe

Blech in die

zweite Ein‐

schubebene

ein.

Schweine‐

fleisch

1 180 - 190 75 - 85 3 Kombirost.

Setzen Sie

das tiefe

Blech in die

zweite Ein‐

schubebene

ein.

Hähnchen/

Hasenbrat‐

en

1,2 220 - 230 75 - 85 3 Kombirost.

Setzen Sie

das tiefe

Blech in die

zweite Ein‐

schubebene

ein.

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