Electrolux EOCP5803AX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 25)

11.8 Pečenje mesa

• Za pečenje uporabite posodo, ki je odporna

na toploto (preberite navodila proizvajalca).

• Velike kose mesa lahko pečete neposredno v

globokem pekaču (če obstaja) ali na rešetki

nad globokim pekačem.

• Pusto meso pecite v posodi s pokrovom. Tako

je pečeno meso bolj sočno.

• Vse vrste mesa, ki naj bi dobile skorjo, lahko

pečete v ponvi brez pokrovke.

• Priporočamo, da meso in ribe pečete v pečici

šele, ko teža presega 1 kg.

• Če želite preprečiti, da bi se mesni sok ali

mast prižgala na pekač, vanj vlijte nekaj teko‐

čine.

• Po potrebi kos mesa obrnite (po 1/2 do 2/3 ča‐

sa peke).

• Velike pečenke in perutnino med pečenjem

večkrat polijte z lastnim sokom. Tako boste

dosegli boljši rezultat.

• Napravo lahko izklopite približno 10 minut

pred koncem časa pečenja in uporabite aku‐

mulirano toploto.

11.9 Pečenje z infra pečenjem

Govedina

Vrsta mesa Količina

Funkcija pe‐

čice

Položaj re‐

šetk

Temperatura

v °C

Čas (min.)

Dušena govedi‐

1 - 1,5 kg

Gretje zgoraj

in spodaj

1 230 120 - 150

Goveji zrezek ali

file: manj pečen

na cm debe‐

line

Infra pečenje 1

190 - 200

5 - 6

Goveji zrezek ali

file: srednje pe‐

čen

na cm debe‐

line

Infra pečenje 1

180 - 190

6 - 8

Goveji zrezek ali

file: dobro prepe‐

čen

na cm debe‐

line

Infra pečenje 1

170 - 180

8 - 10

Pečico predhodno ogrejte.

Svinjina

Vrsta mesa Količina

Funkcija pe‐

čice

Položaj re‐

šetk

Temperatura

v °C

Čas (min.)

Pleče/vrat/šunka 1 - 1,5 kg Infra pečenje 1 160 - 180 90 - 120

Kotlet/rebrca 1 - 1,5 kg Infra pečenje 1 170 - 180 60 - 90

Mesna štruca 750 g - 1 kg Infra pečenje 1 160 - 170 50 - 60

Svinjska krača

(predhodno ku‐

hana)

750 g - 1 kg Infra pečenje 1 150 - 170 90 - 120

Teletina

Vrsta mesa Količina Funkcija peči‐

Položaj re‐

šetk

Temperatura

v °C

Čas (min.)

Pečena teleti‐

1 kg Infra pečenje 1 160 - 180 90 - 120

SLOVENŠČINA 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 39 40

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOCP5803AX Manual do Utilizador Página 25

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo Electrolux EOCP5803AX