Electrolux EOC5851AAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 29)

Tipo de cozedu-

ra

Posição da pra-

teleira

Temperatura em

°C

Tempo (min.)

Flammekuchen (ti-

po Pizza da Alsá-

cia)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Piroggen (versão

russa do calzone)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Pré-aqueça o forno.

2)

Utilize o tabuleiro para grelhar.

11.9 Assados

• Para assar, utilize loiça resistente ao

calor (leia as instruções do fabricante).

• Pode assar peças grandes de carne di-

rectamente no tabuleiro para grelhar (se

existente) ou na grelha por cima do ta-

buleiro para grelhar.

• Asse carnes magras em forma de assar

com tampa. Isso mantém a carne mais

suculenta.

• Todos os tipos de carne que possam

ser confeccionados com pele poderão

ser assados em forma de assar sem

tampa.

• Recomendamos que cozinhe no forno

a carne e o peixe que tenham 1 kg ou

mais.

• Para evitar que o suco ou gordura das

carnes assadas queime, recomenda-

mos que junte alguma água no tabulei-

ro.

• Se necessário, vire o assado (após 1/2

- 2/3 do tempo de cozedura).

• Regue os pedaços grandes de carne e

aves com os respectivos sucos, várias

vezes durante a cozedura. Assim, obte-

rá melhores resultados.

• Pode desactivar o aparelho aproxima-

damente 10 minutos antes do fim do

tempo de assar, para utilizar o calor re-

sidual.

11.10 Assar com Grelhador Ventilado

Carne de vaca

Tipo de car-

ne

Quantida-

de

Função

do forno

Posição

da prate-

leira

Tempera-

tura em

°C

Tempo

(min.)

Carne estufa-

da

1 - 1,5 kg

Aqueci-

mento con-

vencional

1 230 120 - 150

Carne assada

ou lombo: mal

passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

190 - 200

1)

5 - 6

Carne assada

ou lombo:

médio

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

180 - 190

1)

6 - 8

Carne assada

ou lombo:

bem passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Pré-aqueça o forno.

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