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9.4 Horneado en un solo nivel:

Horneado en moldes

Alimento Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pastel molde

redondo o brio-

che

Turbo 150 - 160 50 - 70 1

Tarta de Ma-

deira/pastel de

fruta

Turbo 140 - 160 70 - 90 1

Fatless sponge

cake / Bizcocho

sin grasa

Turbo 140 - 150 35 - 50 2

Fatless sponge

cake / Bizcocho

sin grasa

Calor superior

+ inferior

160 35 - 50 2

Masa brisé -

masa quebrada

Turbo

170 - 180

10 - 25 2

Masa brisé: biz-

cocho

Turbo 150 - 170 20 - 25 2

Apple pie / Tar-

ta de manzana

(2 moldes, Ø 20

cm, decalados

en diagonal)

Turbo 160 60 - 90 2

Apple pie / Tar-

ta de manzana

(2 moldes, Ø 20

cm, decalados

en diagonal)

Calor superior

+ inferior

180 70 - 90 1

Tarta de queso Calor superior

+ inferior

170 - 190 60 - 90 1

Precaliente el horno.

Pasteles / hojaldres / pan en bandejas

Alimento Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pan de trenza /

Roscones

Calor superior +

inferior

170 - 190 30 - 40 3

Brazo relleno

(pastel) de Navi-

dad

Calor superior +

inferior

160 - 180

50 - 70 2

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