
14
Användning, tabeller och tips
Kokkärl
Ju bättre kokkärl, desto bättre matlagningsresultat.
• Bra kokkärl känns igen på grytans eller stekpan-
nans botten: Bottnen ska vara så tjock och plan
som möjligt.
• Var uppmärksam på bottendiametern när du köper
nya grytor eller stekpannor. Tillverkaren anger ofta
kärlkantens övre diameter.
• Kokkärl med aluminium- eller kopparbotten kan
efterlämna metalliska missfärgningar på glaskera-
mikytan, som är svåra eller omöjliga att ta bort.
• Använd inte gjutjärnskärl eller kärl med skadad
botten som är skrovliga eller har skarpa kanter. Det
kan bli bestående repor när man flyttar dem.
• I kallt tillstånd buktar kärlbottnarna vanligtvis lätt
inåt ca 1-5 mm (konkav yta). De får inte bukta utåt
(konvex yta).
• Grytor och stekpannor bör inte vara mindre än kok-
zonen och om möjligt inte större än 2-4 cm utöver
kokzonens diameter.
Tips för energibespa−
ring
Du sparar värdefull energi om du följer ne-
danstående punkter:
• Aktivera inte kokzonen förrän du satt grytan eller
stekpannan på plats.
• Använd endast lämpliga kokkärl och stekjärn med
jämn och plan botten.
• Sätt om möjligt alltid lock på grytor och pannor.
• Se till att storleken på kokkärlets botten motsvarar
storleken på kokzonen. Följ de särskilda anvisnin-
garna om kokkärl.
• Smutsiga kokzoner och kärlbottnar ökar strömför-
brukningen.
• Stäng av kokzonen innan tillagningstiden är slut
för att utnyttja restvärmen.
• Använd även kokzonens restvärme för vär-
mehållning av rätter eller för att smälta smör eller
dylikt.
• Vid användning av tryckkokare förkortas tilla-
gningstiden med upp till 50 %.
konvex konkav
Comentários a estes Manuais