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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

PENTOLE

• Il fondo delle pentole deve essere il

più possibile spesso e piano.

• Le stoviglie in acciaio smaltato e con

i basamenti in alluminio o rame pos-

sono subire scolorazioni sulla super-

ficie in vetroceramica.

PENTOLE PER ZONE DI COTTURA A

INDUZIONE

Importante Nella cottura a induzione, la

pentola si riscalda quasi istantaneamente

per effetto del potente campo

elettromagnetico generato.

Materiale delle pentole

• materiali idonei: ghisa, acciaio, acciaio

smaltato, acciaio inox, fondi multistrato

(se specificati come idonei dal produtto-

re).

• materiali non idonei: alluminio, rame,

ottone, vetro, ceramica, porcellana.

Una pentola è idonea per la cottura a

induzione se …

• ... un piccola quantità d'acqua su una zo-

na di cottura a induzione impostata sul li-

vello di cottura massimo si riscalda in

breve tempo..

• ... una calamita si attacca al fondo della

pentola.

Il fondo della pentola dovrebbe es-

sere il più possibile spesso e piano.

Dimensioni delle pentole: le zone di

cottura a induzione si adattano auto-

maticamente alle dimensioni del fondo

delle pentole. Tuttavia, la parte magne-

tica del fondo della pentola deve avere

un diametro minimo di circa 3/4 rispet-

to al diametro delle zone di cottura.

RUMORI DURANTE IL

FUNZIONAMENTO

Se si avverte

• crepitio: sono utilizzate pentole di mate-

riali diversi (costruzione a sandwich).

• fischio: una o più zone di cottura sono

utilizzate a livelli di potenza elevati con

pentole di materiali diversi (costruzione a

sandwich).

• ronzio: sono utilizzati livelli di potenza ele-

vati.

• scatto: sono state accese parti elettriche.

• sibilo, ronzio: è in funzione la ventola.

I rumori descritti sono normali e non

sono da ricondurre a un guasto dell’ap-

parecchio.

RISPARMIO ENERGETICO

• Se possibile, coprire sempre le pen-

tole con il coperchio.

• Posizionare la pentola prima di ac-

cendere la zona di cottura.

ESEMPI DI IMPIEGO PER LA COTTURA

I dati riportati nella tabella sono solo valori

indicativi.

Livello

di po-

tenza

Usare per: Tempo Suggerimenti

1

Tenere in caldo le pietanze cotte secondo

necessi-

tà

Coprire con un coperchio

1-2 Salse, per fondere: burro, cioccolata,

gelatina

5-25

min

Mescolare di tanto in tanto

1-2 Rassodare: omelette, uova strapazzate 10-40

min

Coprire con un coperchio

2-3 Cuocere riso e pietanze a base di latte,

riscaldare pietanze pronte

25-50

min

Aggiungere una quantità di liquido

almeno doppia a quella del riso,

mescolare di tanto in tanto i prepa-

rati a base di latte

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